Galinha Caipira Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo de soja.

2. 2

   Doure bem as coxas e sobrecoxas de frango em fogo médio, até que estejam levemente douradas.

3. 3

   Adicione o alho amassado e refogue por 1 minuto.

4. 4

   Junte os tomates picados, o caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras de água, a pimenta dedo-de-moça, o sal e as folhas de louro.

5. 5

   Mexa bem e deixe ferver por 5 minutos.

6. 6

   Incorpore as cenouras em rodelas e as batatas em cubos.

7. 7

   Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos após iniciar a pressão.

8. 8

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

9. 9

   Abra a panela, adicione a cebola picada e o cheiro-verde. Misture delicadamente.

10. 10

    Sirva a galinha caipira acompanhada de arroz branco e couve refogada.