Frutinhos do Mar na Chapa com Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a lula em água fervente por 1 minuto. Escorra e reserve.

2. 2

   Tempere o camarão com o amido de milho, a clara de ovo e um pouco de sal.

3. 3

   Em uma wok ou frigideira grande, adicione um fio de óleo de soja. Adicione os frutos do mar e refogue por 30 segundos. Reserve.

4. 4

   Na mesma panela, adicione mais um fio de óleo de soja, o gengibre e os legumes (cebola, pimentões, cenoura, brócolis e ervilha). Refogue por aproximadamente 1 minuto, até que estejam levemente macios.

5. 5

   Adicione o shoyu, o açúcar mascavo e o saquê. Misture bem.

6. 6

   Volte os frutos do mar à panela. Refogue por mais 1 minuto, misturando delicadamente.

7. 7

   Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Finalize com algumas gotas de óleo de gergelim torrado.

8. 8

   Sirva imediatamente, se desejar, em uma chapa pré-aquecida para manter a temperatura.