Fricassê de Merluza cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2. 2

   Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente (cerca de 3 minutos).

3. 3

   Junte a cenoura picada e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Acrescente os filés de merluza, o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente.

5. 5

   Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, ou até o peixe estar cozido e desfiando facilmente.

6. 6

   Desligue o fogo e misture o creme de leite e a salsinha picada.

7. 7

   Sirva imediatamente, polvilhado com batata palha. Acompanha muito bem com arroz branco.