Fricassê de Frango Cremoso com Batata Palha

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino.

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   Em uma panela de pressão, coloque os peitos de frango, o tablete de caldo de frango e água suficiente para cobrir os frangos por 3 dedos. Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, após o início da pressão.

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   Após o cozimento, retire a pressão da panela e verifique se o frango está cozido. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

4. 4

   Desfie o frango com dois garfos ou retire da panela e desfie com as mãos.

5. 5

   No liquidificador, bata o milho, o leite, o requeijão e um pouco de sal até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho picados até dourar levemente.

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   Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.

8. 8

   Despeje o creme de milho no refogado de frango e misture bem.

9. 9

   Transfira o fricassê para um refratário médio.

10. 10

    Cubra com o queijo mussarela ralado.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 200°C até o queijo derreter e dourar levemente (aproximadamente 15 minutos).

12. 12

    Retire do forno, cubra com a batata palha e sirva imediatamente.