Fricassê de Frango cremoso com Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o frango em 1 litro de água com os 2 tabletes de caldo de galinha até ficar macio (aproximadamente 30 minutos). Desfie o frango e reserve 1 xícara do caldo do cozimento.

2. 2

   Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue os tomates picados na margarina até amaciarem.

4. 4

   Adicione o frango desfiado, as azeitonas picadas e cozinhe por 10 minutos.

5. 5

   No liquidificador, bata o creme de leite com as batatas cozidas e um pouco de sal a gosto até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Em um refratário médio, faça camadas intercalando o molho de tomate com o frango e o creme de batata.

7. 7

   Finalize com uma camada de requeijão cremoso e batata palha.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até dourar levemente.