Fricassê de Frango com Batatas Gratinado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, refogue a cebola picada em um fio de óleo até ficar translúcida.

2. 2

   Adicione os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Incorpore o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.

4. 4

   Cozinhe por mais 5 minutos, para aquecer o frango e incorporar os sabores.

5. 5

   Adicione o cheiro verde picado e misture.

6. 6

   Em um refratário médio (tipo pirex), espalhe uma camada fina do purê de batatas.

7. 7

   Cubra com o molho de frango.

8. 8

   Faça outra camada de purê de batatas por cima do molho.

9. 9

   Polvilhe a mussarela ralada sobre a última camada de purê.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.

11. 11

    Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha.