Fricassê de Frango ao Molho Branco com Pão Italiano

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé de frango com sal, suco de limão e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Enquanto isso, corte a tampa do pão italiano. Retire o miolo, desfie-o e reserve 3 xícaras (chá).

3. 3

   Em uma tigela, misture o miolo do pão com o leite. Reserve.

4. 4

   Em uma frigideira, derreta a margarina em fogo médio. Doure o alho e a cebola.

5. 5

   Adicione o frango à frigideira e frite até dourar.

6. 6

   Reduza o fogo, adicione os cogumelos e o vinho branco. Cozinhe por 10 minutos.

7. 7

   Incorpore a mistura de pão e leite, os ovos batidos e a salsinha. Mexa sem parar até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Adicione o requeijão e misture bem. Mantenha em fogo baixo até aquecer.

9. 9

   Despeje o fricassê dentro do pão italiano.

10. 10

    Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o fricassê.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até o pão estar aquecido e o queijo gratinado.

12. 12

    Sirva imediatamente.