Fricassê de Carne Moída com Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto. Em uma panela, cozinhe a carne moída até dourar, mexendo de vez em quando, para soltar bem a água.

2. 2

   Após cozinhar, escorra bem a carne, separando-a do caldo. Reserve a carne em um recipiente e deixe esfriar.

3. 3

   No liquidificador, bata o caldo da carne, o requeijão, a cebola picada, o creme de leite e as azeitonas (ou milho verde, se preferir). Bata até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Em um refratário médio, misture a carne moída já fria com a batata palha.

5. 5

   Despeje o creme sobre a carne e a batata palha, espalhando uniformemente.

6. 6

   Cubra com as fatias de mussarela.

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   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.

8. 8

   Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.