Fricassê Cremoso de Frango com Aipim

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o aipim até ficar macio. Escorra e deixe esfriar um pouco.

2. 2

   Em seguida, liquidifique o aipim com o leite e o leite de coco até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

4. 4

   Junte o frango e refogue até dourar.

5. 5

   Adicione o molho de tomate, o ketchup, os caldos de galinha e a água. Misture bem.

6. 6

   Deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   Adicione o creme de aipim ao molho de frango e misture delicadamente.

8. 8

   Mexa até o fricassê engrossar levemente.

9. 9

   Incorpore os cogumelos fatiados e cozinhe por mais 5 minutos.

10. 10

    Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado.

11. 11

    Sirva o fricassê de frango com aipim quente, decorado com batata palha a gosto.