Fricassê Cremoso de Frango com Aipim

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o aipim até ficar macio. Escorra e deixe esfriar.

2. 2

   Em seguida, liquidifique o aipim cozido com o leite e o leite de coco até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.

4. 4

   Junte o frango e cozinhe até dourar.

5. 5

   Adicione o molho de tomate, o ketchup, os caldos de galinha e a água. Deixe ferver.

6. 6

   Reduza o fogo e adicione o creme de aipim, mexendo sempre para engrossar o molho.

7. 7

   Incorpore os cogumelos picados e cozinhe por mais 5 minutos.

8. 8

   Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.

9. 9

   Sirva o fricassê quente, decorado com batata palha a gosto.