Fricassê Cremoso de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe os peitos de frango em água com o caldo de frango até ficarem macios (aproximadamente 20 minutos). Desfie o frango e reserve.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o milho em conserva, o creme de leite, o requeijão, o milho verde e a farinha de trigo até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem transparentes.

4. 4

   Adicione o frango desfiado à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Despeje o creme batido na panela com o frango e misture bem. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar (cerca de 10 minutos).

6. 6

   Incorpore as azeitonas e o palmito picados. Verifique o sal e corrija se necessário.

7. 7

   Transfira o fricassê para um refratário. Cubra com o queijo muçarela ralado.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

9. 9

   Sirva o fricassê quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.