Fricassê cremoso de Bacalhau

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o creme de leite, o requeijão e o milho até obter um creme homogêneo. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola em um fio de azeite até ficar translúcida. Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.

3. 3

   Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Adicione o cheiro-verde picado e misture.

5. 5

   Despeje o creme reservado na panela com o bacalhau, misturando delicadamente. Cozinhe por mais 1 minuto em fogo baixo.

6. 6

   Transfira a mistura para um refratário médio.

7. 7

   Cubra com a mussarela ralada.

8. 8

   Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar.

9. 9

   Retire do forno e polvilhe com a batata palha.

10. 10

    Sirva quente.