Frango Xadrez com Arroz Chinês
Um saboroso frango xadrez com legumes crocantes e um arroz soltinho, temperado com um toque especial de gergelim. Uma refeição completa e deliciosa, perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango: Limpe e corte o frango em cubos. Em uma tigela, misture o frango com o suco dos limões e reserve por 10 a 15 minutos.
- 2
Prepare os legumes: Lave e corte todos os legumes conforme especificado na lista de ingredientes.
- 3
Refogue o frango: Em uma wok ou frigideira grande, aqueça um fio de óleo. Adicione o frango e salpique com glutamato. Doure bem.
- 4
Adicione os legumes: Acrescente os legumes mais duros primeiro (cenoura, couve-flor, brócolis, vagem), depois a cebola e a acelga. Deixe amaciar, mexendo ocasionalmente.
- 5
Prepare o molho: Adicione 1 dedo de água e 1 dedo de shoyu, mais glutamato. Quando os legumes estiverem macios, junte o champignon e o amendoim, e o restante do shoyu.
- 6
Engrosse o molho: Cubra com água e dissolva a maizena em 1/2 copo de água. Junte ao molho e deixe ferver até engrossar. Adicione os pimentões.
- 7
Cozinhe o arroz: Cozinhe o arroz em água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 8
Prepare o arroz chinês: Em uma frigideira, refogue a cenoura picada em cubos no óleo de gergelim. Em outra, prepare os ovos mexidos com um fio de óleo e glutamato. Amasse-os com um garfo.
- 9
Misture tudo: Misture o arroz cozido com a cenoura refogada, os ovos mexidos, o pimentão picado e o cheiro verde. Tempere com glutamato.
- 10
Sirva: Sirva o frango xadrez com o arroz chinês quente.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
700kcal (2928kJ)
35% -
Carboidratos:
70g
23% -
Proteínas:
60g
120% -
Gorduras:
35g
50% -
Fibras:
10g
40% -
Sódio:
2500mg
110% -
Açúcares:
5g
5%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) são baseadas em uma dieta de 2000 calorias e podem variar de acordo com as necessidades individuais. O cálculo de sódio é complexo e depende muito da quantidade de shoyu utilizada. Este valor é uma estimativa.
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