Frango Xadrez com Amendoim

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 2cm.

2. 2

   Tempere o frango com o alho picado, a pimenta-do-reino, 2 colheres de sopa de shoyu, o amido de milho e o gengibre ralado. Misture bem e reserve por 15 minutos.

3. 3

   Corte os pimentões e a cebola em cubos do mesmo tamanho que o frango.

4. 4

   Aqueça o óleo de gergelim em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto.

5. 5

   Adicione o frango à panela e mexa até dourar por todos os lados.

6. 6

   Junte os pimentões e a cebola à panela, misturando bem. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   Em uma xícara, misture 1 colher de sopa de amido de milho com 4 colheres de sopa de água fria até dissolver completamente.

8. 8

   Adicione a mistura de amido de milho e o restante do shoyu (4 colheres de sopa) ao frango e aos legumes. Mexa bem e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, ou até o molho engrossar e o frango estar cozido.

9. 9

   Desligue o fogo e adicione o amendoim torrado e a cebolinha picada.

10. 10

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.