Frango Recheado com Linguiça Toscana e Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Desosse o frango cuidadosamente, deixando apenas o capote inteiro. Tempere o capote com sal e reserve.

2. 2

   Em uma tigela, misture a linguiça toscana desfiada, a cebola picada, o alho picado, o cheiro-verde, as ervilhas, o milho, as azeitonas e a farinha de milho. Tempere com sal a gosto.

3. 3

   Recheie o capote do frango com a mistura preparada e costure a abertura com barbante de linho.

4. 4

   Disponha o frango recheado em uma assadeira e regue com a cerveja.

5. 5

   Leve ao forno preaquecido a 170-180°C por aproximadamente 2 horas, ou até que o frango esteja dourado e o recheio esteja bem cozido. Verifique o ponto com um termômetro de carne, que deve registrar 74°C no centro do frango.