Frango Recheado com Linguiça Toscana

Modo de Preparo

1. 1

   Desosse o frango cuidadosamente, mantendo o capote inteiro. Tempere o capote com sal, alho e cheiro-verde.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a linguiça toscana desfiada, a farinha de milho, as ervilhas, o milho, as azeitonas, a cebola picada e o restante do cheiro-verde.

3. 3

   Recheie o capote do frango com a mistura de linguiça e farinha.

4. 4

   Costure a abertura do frango com barbante de linho ou feche com palitos.

5. 5

   Regue o frango com a cerveja.

6. 6

   Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 170-180°C por aproximadamente 2 horas, ou até que esteja dourado e o suco solte ao furar com um garfo.

7. 7

   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de servir.