Frango Recheado com Farofa Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).

2. 2

   Lave o frango, retire as miudezas e as aparas. Lave novamente e seque bem com papel toalha, principalmente a cavidade interna.

3. 3

   Tempere o frango por dentro e por fora com o alho, sal e pimenta-do-reino.

4. 4

   Em uma tigela, misture a salsinha, a cebolinha, a farinha de milho, o presunto, a uva passa, o vinho branco, metade do azeite e o sal. Misture bem até obter uma farofa homogênea. Se necessário, amasse levemente com as mãos.

5. 5

   Recheie o frango com a farofa e costure a abertura com barbante de cozinha para que o recheio não escape.

6. 6

   Coloque o frango em uma forma de aproximadamente 23cm x 33cm e regue com o azeite restante.

7. 7

   Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que o frango esteja assado e o suco saia transparente ao furar a coxa com um garfo.

8. 8

   Retire do forno, remova o barbante e sirva imediatamente.