Frango Grelhado com Cremoso de Milho e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de curry. Reserve por 15 minutos.

2. 2

   Em uma frigideira quente, adicione 1 colher de chá de azeite e doure o bacon (sem deixar queimar).

3. 3

   No liquidificador, bata o creme de leite, o milho verde, e sal a gosto até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o creme de milho ao bacon na frigideira e cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente (se necessário, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência). Retire do fogo e reserve.

5. 5

   Em uma grelha ou frigideira bem quente, grelhe os filés de frango até dourarem. Deixe esfriar um pouco e desfie grosseiramente com as mãos.

6. 6

   Em uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite, doure a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o curry, a páprica doce, uma pitada de pimenta-do-reino e sal a gosto. Refogue por alguns minutos, misturando bem para incorporar os sabores. Retire do fogo e reserve.

7. 7

   Unte um refratário com azeite. Coloque o frango desfiado no refratário, cubra com a mussarela, despeje o creme de milho e polvilhe com o parmesão.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até gratinar e dourar.

9. 9

   Sirva com arroz branco e batata palha.