Frango Desfiado com Legumes e Arroz

Modo de Preparo

1. 1

   1. Cozinhe o peito de frango em água fervente até ficar macio (aproximadamente 30 minutos). Desfie o frango e reserve.

2. 2

   2. Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados no azeite até dourar levemente.

3. 3

   3. Adicione os tomates picados, a chicória picada e o cheiro-verde picado. Refogue por mais 5 minutos.

4. 4

   4. Junte o frango desfiado ao refogado e misture bem. Acrescente a cenoura e o repolho picados. Cozinhe até os legumes ficarem macios (cerca de 10 minutos).

5. 5

   5. Adicione o arroz, 4 xícaras de água quente e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida (aproximadamente 15 minutos).

6. 6

   6. Desligue o fogo e sirva quente.