Frango Crocante ao Limão e Alho

Modo de Preparo

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   1. Lave bem os pedaços de frango e retire o excesso de gordura.

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   2. Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho amassado, suco de limão e 3 colheres de sopa de óleo. Misture bem.

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   3. Deixe o frango marinando por, pelo menos, 2 horas na geladeira.

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   4. Em um saco plástico grande ou em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

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   5. Adicione o frango marinado ao saco/vasilha com a farinha e o fermento. Feche bem e agite vigorosamente até empanar todos os pedaços.

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   6. Aqueça o óleo para fritura em uma panela grande em fogo médio-alto. O óleo está pronto quando um pequeno pedaço de frango jogado nele começar a fritar imediatamente.

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   7. Frite os pedaços de frango em pequenas porções, sem sobrecarregar a panela, para garantir que fiquem dourados e crocantes por igual. O tempo de fritura varia de acordo com o tamanho dos pedaços, mas geralmente leva entre 5 a 7 minutos por lado.

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   8. Retire o frango da panela com uma escumadeira e coloque-o sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

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   9. Sirva imediatamente e bom apetite!