Frango Cremoso ao Leite de Coco e Limão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture 2 colheres (sopa) de óleo com o sal, o suco de limão, o cominho, o coentro, a canela e o alho picado.

2. 2

   Tempere as coxas de frango com a mistura de temperos e leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora.

3. 3

   Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o óleo restante em fogo médio.

4. 4

   Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

5. 5

   Adicione as coxas de frango temperadas e frite até dourar dos dois lados.

6. 6

   Despeje o leite de coco e a água na panela. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até o frango estar cozido e macio.

7. 7

   Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.

8. 8

   Antes de servir, adicione as raspas de limão e a cebolinha verde picada.

9. 9

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batata.