Frango com Pequi e Milho Verde

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio.

2. 2

   Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente (cerca de 5 minutos).

3. 3

   Junte o corante alimentício e misture bem.

4. 4

   Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta (pouco sal, pois o caldo de galinha já contém sódio).

5. 5

   Refogue o frango até dourar por todos os lados.

6. 6

   Incorpore o pequi e refogue por mais 2 minutos.

7. 7

   Adicione cerca de 1 xícara (chá) de água, o tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouco de água e misture.

8. 8

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio e o molho começar a engrossar (cerca de 30 minutos), mexendo suavemente de vez em quando para evitar que grude.

9. 9

   Verifique o sal e ajuste se necessário.

10. 10

    Caso o frango ainda não esteja cozido e o molho muito líquido, adicione mais um pouco de água e continue cozinhando até o ponto desejado.

11. 11

    Quando o frango estiver cozido e o molho estiver na consistência ideal, adicione o milho verde e o cheiro-verde.

12. 12

    Deixe ferver por mais 2 minutos.

13. 13

    Desligue o fogo e sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada ou angu.