Frango com Molho de Cenoura e Arroz com Lentilha, Cebola Caramelizada

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem a lentilha e deixe de molho por, pelo menos, 30 minutos (opcional).

2. 2

   Em uma panela, aqueça um fio de óleo e doure o alho. Adicione o arroz e a lentilha escorridos.

3. 3

   Junte 2 xícaras e meia de água fervente, o sal e o Sazón. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, até o arroz e a lentilha estarem macios.

4. 4

   Enquanto isso, prepare a cebola caramelizada: em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga e adicione a cebola grande ralada e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a cebola caramelizar e ficar agridoce (cerca de 15 minutos). Tempere com sal.

5. 5

   Tempere os filezinhos de frango com sal, pimenta e curry.

6. 6

   Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga e doure os filezinhos de frango. Se preferir, utilize uma chapa ou grill para um resultado mais saudável.

7. 7

   Para o molho de cenoura, em uma panela, derreta um pouco de manteiga e doure a cebola pequena picada. Adicione a cenoura ralada e cozinhe até amolecer.

8. 8

   Misture a maionese e o leite. Caso queira um molho mais homogêneo, bata no liquidificador ou mixer até obter a textura desejada. Acerte o sal.

9. 9

   Sirva o arroz com lentilha, sobre ele, adicione a cebola caramelizada. Disponha os filezinhos de frango ao lado e regue com o molho de cenoura.