Frango com Molho de Cenoura, Arroz com Lentilha e Cebola Caramelizada

Modo de Preparo

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   Lave bem a lentilha e o arroz. Se desejar, deixe a lentilha de molho por 30 minutos antes do preparo. Escorra.

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   Em uma panela, aqueça um fio de óleo e doure o alho picado. Adicione o arroz e a lentilha, misturando bem.

3. 3

   Adicione água (um pouco mais do que a quantidade usual para o arroz), sal e o Sazón. Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida.

4. 4

   Enquanto o arroz cozinha, prepare a cebola caramelizada: em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga e adicione a cebola grande ralada e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a cebola caramelizar e ficar agridoce. Tempere com sal.

5. 5

   Tempere os filezinhos de frango com sal, pimenta-do-reino e curry.

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   Em uma frigideira, doure os filezinhos de frango na manteiga ou em uma chapa/grill, até ficarem cozidos e dourados.

7. 7

   Para o molho de cenoura: em uma panela, derreta um pouco de manteiga e doure a cebola pequena picada. Adicione a cenoura ralada e cozinhe até amolecer.

8. 8

   Misture a maionese e o leite. Bata no liquidificador ou mixer até obter um molho homogêneo. Acerte o sal.

9. 9

   Sirva o frango coberto com o molho de cenoura, acompanhado do arroz com lentilha e finalize com a cebola caramelizada por cima.