Frango com Maçãs ao Conhaque

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Dissolva o caldo de galinha em 1 xícara de água fervente e reserve. Reserve também a outra xícara de água fervente.

3. 3

   Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo com a xícara de caldo de galinha dissolvido até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e frite o frango até dourar.

5. 5

   Aqueça o conhaque em uma concha resistente ao calor. Despeje cuidadosamente sobre o frango e, se possível, flambe (atenção ao uso de fogão elétrico). Se não for possível flambar, prossiga com a receita normalmente.

6. 6

   Adicione as maçãs fatiadas e a xícara de água fervente reservada à panela.

7. 7

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 35 minutos, ou até o frango estar cozido e as maçãs macias, adicionando mais água quente se necessário para evitar que seque.

8. 8

   Adicione o creme de farinha de trigo à panela.

9. 9

   Cozinhe por mais 10 minutos, com a panela tampada, mexendo ocasionalmente.

10. 10

    Desligue o fogo, adicione a salsinha picada (se usar) e sirva em uma travessa aquecida.