Frango com Legumes Primavera

Modo de Preparo

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   1. Lave o frango, retire as aparas e corte em pedaços, reservando.

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   2. Em uma panela grande, aqueça o óleo com o açúcar em fogo médio, mexendo sem parar por 3 minutos, ou até o açúcar caramelizar.

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   3. Adicione os pedaços de frango à panela e frite, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos, até dourar uniformemente.

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   4. Junte a cenoura, a acelga, o brócolis, o alho e a salsinha à panela. Tempere com sal.

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   5. Adicione o caldo de galinha, misture delicadamente e cozinhe por 40 minutos, ou até o frango estar macio e os legumes cozidos.

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   6. Retire do fogo e sirva imediatamente na própria panela.