Frango com Legumes na Molho de Shoyu

Modo de Preparo

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   1. Corte o filé de frango em tirinhas de 1 cm de largura por 3 cm de comprimento. Em uma tigela, misture as tirinhas de frango com o amido de milho e 2 colheres (sopa) de shoyu. Deixe marinar por 20 minutos na geladeira.

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   2. Enquanto isso, pique a cebola em cubos de 2 cm e corte a acelga em tiras de 3 cm de comprimento.

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   3. Lave o broto de feijão em água corrente e escorra bem.

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   4. Aqueça uma frigideira antiaderente ou wok em fogo alto. Adicione 1 colher (sopa) de óleo e deixe aquecer por 20 segundos. Adicione o frango e mexa por 3 minutos, ou até dourar. Retire o frango da frigideira e reserve.

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   5. Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo. Acrescente a cebola e refogue por 1 minuto. Junte o broto de feijão e misture bem. Adicione a acelga e refogue por mais 1 minuto.

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   6. Retorne o frango reservado à frigideira. Regue com o restante do shoyu e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo bem. Sirva imediatamente.