Frango com Couve-flor ao Molho Branco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em uma panela com água, o caldo de galinha e sal a gosto, até ficar cozido e desfiado. Reserve.

2. 2

   Em outra panela, cozinhe a couve-flor em água fervente com um pouco de sal até ficar macia (aproximadamente 15 minutos). Escorra e reserve.

3. 3

   Pique finamente a cebola, o tomate e o presunto.

4. 4

   Prepare o molho branco: em uma panela, derreta a margarina. Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux. Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo vigorosamente para evitar grumos.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar. Acrescente o creme de leite e misture bem. Desligue o fogo.

6. 6

   Em um refratário médio, espalhe o frango desfiado formando uma camada uniforme.

7. 7

   Sobre o frango, distribua a cebola, o tomate, o presunto e as azeitonas picadas.

8. 8

   Cubra com o molho branco e, por cima, disponha a couve-flor cozida.

9. 9

   Finalize com a mussarela ralada.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

11. 11

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco.