Frango Atolado com Aipim

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as sobrecoxas de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.

3. 3

   Adicione as sobrecoxas temperadas e cozinhe por alguns minutos, até dourar levemente.

4. 4

   Incorpore os tomates picados e o molho de tomate. Mexa bem e deixe cozinhar por 10 minutos.

5. 5

   Adicione o manjericão e misture.

6. 6

   Adicione o aipim descascado e cortado em pedaços à panela de pressão. Cubra com água, o suficiente para cobrir o aipim.

7. 7

   Feche a panela e cozinhe em pressão alta por aproximadamente 20 minutos, ou até o aipim estar macio.

8. 8

   Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela e verifique se o aipim está macio. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

9. 9

   Desligue o fogo e sirva o Frango Atolado com arroz branco.