Frango Assado na Cerveja com Ervas

Modo de Preparo

1. 1

   Lave o frango inteiro com água corrente e seque-o bem com papel toalha.

2. 2

   Tempere o frango com o alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Coloque o frango em um saco plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.

4. 4

   Abra a lata de cerveja e descarte metade do conteúdo.

5. 5

   Prepare um pequeno bouquet garni com as folhas de sálvia, o tomilho e o alecrim, e coloque-o dentro da lata com a cerveja restante.

6. 6

   Retire o frango da geladeira e coloque a lata com o bouquet garni dentro da cavidade do frango.

7. 7

   Unte o frango com o óleo de canola.

8. 8

   Coloque o frango em uma assadeira, em pé, e tampe a cavidade superior com a laranja ou o limão descascado.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que o frango esteja dourado e o suco saia limpo ao furar a coxa com um garfo.

10. 10

    Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desfiar com uma tesoura ou duas facas.