Frango Assado na Cerveja com Batatinhas e Cebolinhas

Modo de Preparo

1. 1

   Fure o frango inteiro com uma faca de ponta fina em vários pontos.

2. 2

   Cozinhe as batatinhas em água e sal até ficarem macias. Descasque e reserve.

3. 3

   Descasque as cebolinhas e cozinhe em água e sal até ficarem macias. Reserve.

4. 4

   Em uma vasilha grande, misture a cerveja e o vinagre. Deixe descansar até a espuma baixar.

5. 5

   Adicione o alho, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o azeite à mistura de cerveja e vinagre.

6. 6

   Misture bem com uma colher.

7. 7

   Coloque o frango na marinada, certificando-se de que esteja bem coberto pelo molho.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 12 horas, virando o frango de vez em quando para garantir que ele marine uniformemente.

9. 9

   Retire o frango da marinada e coloque-o em uma assadeira untada com óleo.

10. 10

    Passe margarina por todo o frango, garantindo uma cobertura uniforme.

11. 11

    Embrulhe o frango em papel alumínio.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 50 minutos.

13. 13

    Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, virando o frango na metade do tempo para dourar por igual.

14. 14

    Adicione as batatinhas e cebolinhas cozidas na assadeira, ao redor do frango, nos últimos 15 minutos de assamento, para que dourem levemente.