Frango Assado com Molho Barbecue

Modo de Preparo

1. 1

   Remova o excesso de pele do frango, deixando apenas uma fina camada na parte superior.

2. 2

   Em um refratário, coloque as coxas e sobrecoxas de frango e tempere com sal e pimenta a gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até que fique transparente.

4. 4

   Adicione o açúcar à cebola e mexa até que derreta, tomando cuidado para não queimar.

5. 5

   Em seguida, acrescente o vinagre, o molho inglês, o molho de soja, o molho de pimenta, a mostarda, o catchup e o extrato de tomate. Misture bem.

6. 6

   Adicione a água e deixe ferver por alguns minutos. Depois, retire do fogo e deixe esfriar.

7. 7

   Transfira o molho para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Reserve.

8. 8

   Após os 25 minutos de assado, retire o frango do forno e elimine o excesso de líquido que se formou.

9. 9

   Despeje o molho preparado sobre as coxas e sobrecoxas de frango e retorne ao forno por mais 20 minutos.

10. 10

    Sirva acompanhado de arroz.