Frango assado com Laranja e Tomilho

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. 2

   Escorra o suco das 3 laranjas e reserve.

3. 3

   No processador, triture o alho, o tomilho moído, o sal e o azeite até formar uma pasta.

4. 4

   Tempere o frango inteiro por dentro e por fora com a pasta de alho e tomilho.

5. 5

   Regue o frango com o suco de laranja reservado e, em seguida, com o vinho branco.

6. 6

   Distribua as folhas de tomilho fresco sobre o frango.

7. 7

   Amarre as pernas e as asas do frango com barbante culinário.

8. 8

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.

9. 9

   Retire o frango da geladeira e vire-o para que todos os lados marinem. Repita o processo a cada 30 minutos, por aproximadamente 2 horas.

10. 10

    Retire o papel alumínio e asse o frango no forno preaquecido a 220°C por 90 minutos, ou até que esteja dourado e o suco saia limpo ao furar a coxa com um garfo.