Frango assado com farofa crocante e molho de laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Retire a pele do peito de frango e reserve.

2. 2

   Tempere o frango com o suco de laranja, sal, pimenta, orégano e cheiro-verde a gosto.

3. 3

   Enrole as fatias de bacon ao redor do peito de frango, recoloque a pele (opcional) e amarre com barbante.

4. 4

   Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Coloque o frango em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

7. 7

   Retire o papel alumínio e deixe o frango dourar por mais 20 minutos, ou até que esteja cozido por dentro.

8. 8

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e misture bem.

9. 9

   Aos poucos, adicione o suco de laranja, mexendo sem parar para evitar grumos.

10. 10

    Deixe ferver até engrossar levemente, tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.

11. 11

    Prepare a farofa: em uma frigideira, derreta a margarina e frite a cebola até dourar.

12. 12

    Adicione os biscoitos água e sal triturados, o queijo ralado, as azeitonas picadas, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.

13. 13

    Misture bem até obter uma farofa crocante.

14. 14

    Fatie o peito de frango e regue com o molho de laranja.

15. 15

    Sirva o frango decorado com a farofa crocante.