Frango assado com creme de cebola e batatas gratinadas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. 2

   Lave bem as coxas e sobrecoxas de frango com água e vinagre ou limão. Se preferir, escalde-as.

3. 3

   Tempere o frango com sal, temperos secos e o alho amassado. Deixe marinar por, pelo menos, 30 minutos.

4. 4

   Em um liquidificador, bata 1 e 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho, a maionese e o molho de tomate. Reserve.

5. 5

   Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam levemente macias. Escorra e reserve.

6. 6

   Em uma panela, refogue o frango temperado em azeite e a cebola restante por 10 minutos, até dourar levemente.

7. 7

   Em uma assadeira untada com azeite, disponha o frango refogado.

8. 8

   Adicione o creme de cebola (preparado no liquidificador) ao molho que sobrou na panela onde refogou o frango, misture bem e leve ao fogo baixo por 5 minutos.

9. 9

   Despeje o creme de cebola sobre o frango na assadeira.

10. 10

    Arrume as rodelas de batata sobre o frango e o molho.

11. 11

    Salpique manjericão ou orégano por cima.

12. 12

    Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até o frango estar cozido e as batatas douradas.

13. 13

    Sirva com arroz integral.