Frango Assado com Batatas ao Molho Colorido

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata a cebola, o alho, a água, o sal, o colorau, o sazón, o vinagre, a pimenta-do-reino, o orégano e o manjericão até formar um molho homogêneo.

2. 2

   Em uma vasilha com tampa, coloque as coxas e sobrecoxas de frango cortadas. Despeje o molho sobre o frango e adicione o cheiro-verde picado. Misture bem, tampe e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.

3. 3

   No dia seguinte, pré-cozinhe as batatas fatiadas em uma panela de pressão por 5 minutos, sem sal. Escorra a água.

4. 4

   Em uma assadeira, forre o fundo com as batatas pré-cozidas.

5. 5

   Disponha os pedaços de frango com o molho por cima das batatas.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos a 2 horas, ou até que o frango esteja dourado e cozido. Se necessário, após 1 hora de forno, escorra um pouco do líquido que se formar.

7. 7

   Sirva o frango assado com as batatas e acompanhe com arroz branco.