Frango assado com Batatas ao Limão e Salsa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Retire o frango da embalagem, remova os miúdos e seque-o com papel toalha.

3. 3

   Com um pincel culinário, espalhe a margarina por toda a superfície do frango.

4. 4

   Tempere o frango com sal a gosto.

5. 5

   Em uma tigela, misture as batatas descascadas e cortadas em cubos grandes com o sal, o azeite e o alho picado.

6. 6

   Coloque o frango em uma assadeira grande e acomode as batatas ao redor.

7. 7

   Amarre as coxas do frango com barbante de cozinha para manter a forma.

8. 8

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

9. 9

   Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até que o frango esteja dourado e as batatas estejam macias.

10. 10

    Enquanto o frango assa, prepare a gremolata: em uma tigela pequena, misture a salsa picada, as raspas de limão e um fio de azeite.

11. 11

    Retire o frango do forno com cuidado e sirva-o acompanhado das batatas e da gremolata.