Frango Assado com Batata e Cenoura ao Molho de Mostarda

Modo de Preparo

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   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Limpe as coxas e sobrecoxas de frango, mantendo a pele.

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   Pique finamente o alho e uma cebola. Em uma tigela, misture o alho picado, a cebola picada, o sal, a pimenta-do-reino, a mostarda e o shoyu.

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   Adicione o frango à mistura de temperos, misturando bem para que todos os pedaços fiquem cobertos. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos.

5. 5

   Descasque as batatas e as cenouras. Corte as batatas em cubos grandes e as cenouras em rodelas grossas. Corte as três cebolas restantes em cubos grandes.

6. 6

   Regue as cenouras e as cebolas com algumas gotas de suco de limão.

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   Adicione as batatas, as cenouras e as cebolas ao frango temperado, misturando delicadamente para que os vegetais também absorvam o tempero.

8. 8

   Derreta a margarina e espalhe sobre o frango e os vegetais.

9. 9

   Em uma assadeira grande, disponha o frango e os vegetais, espalhando o restante do tempero por cima.

10. 10

    Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

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    Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e a pele crocante.

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    Retire do forno e sirva quente, acompanhado de arroz branco, salada verde e farofa (a seu gosto).