Frango ao Vinho Tinto com Pimentões

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, frite a cebola em óleo até dourar bem.

2. 2

   Adicione os pedaços de frango e frite até dourar por todos os lados.

3. 3

   Junte os pimentões verdes e vermelhos e os tomates picados. Refogue por alguns minutos até os tomates amolecerem.

4. 4

   Adicione o açúcar e caramelize levemente.

5. 5

   Incorpore o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino branca, a páprica picante, o curry, o cominho, o açafrão e a folha de louro.

6. 6

   Refogue até formar uma leve camada dourada no fundo da panela.

7. 7

   Despeje o vinho tinto e a água. Misture bem.

8. 8

   Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até o frango ficar macio e o molho reduzir.

9. 9

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.