Frango ao Picadillo com Uvas e Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, doure a cebola no azeite.

2. 2

   Adicione o frango picado e doure até ficar levemente corado.

3. 3

   Junte o pimentão vermelho picado e refogue por alguns minutos.

4. 4

   Incorpore o tomate picado, a pimenta-do-reino branca, o sal, o suco de limão e o vinagre branco.

5. 5

   Misture bem e deixe marinando por 1 hora.

6. 6

   Em uma panela separada, misture as uvas passas brancas, as uvas Thompson, as uvas rubi, o vinagre de maçã e a canela em pó.

7. 7

   Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até as uvas amolecerem ligeiramente (cerca de 5 minutos).

8. 8

   Adicione a mistura de frango marinada à panela com as uvas e misture delicadamente.

9. 9

   Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, ou até o frango estar cozido e o molho levemente reduzido.

10. 10

    Sirva quente, se desejar, polvilhe salsinha fresca picada.