Frango ao Molho de Mariscos com Linguiça Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os pimentões vermelhos inteiros, com a pele voltada para cima, em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos, ou até que a pele esteja bem escurecida.

2. 2

   Retire os pimentões do forno, coloque-os em um recipiente fechado ou embrulhados em filme plástico por 5 minutos. Isso facilita a remoção da pele.

3. 3

   Diminua a temperatura do forno para 180°C.

4. 4

   Tempere as coxas de frango com páprica doce, páprica defumada, sal e pimenta. Reserve.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo alto. Adicione o frango e doure todos os lados, cerca de 3-4 minutos.

6. 6

   Adicione a linguiça calabresa e cozinhe por mais 2 minutos.

7. 7

   Acrescente as batatas e a cebola picadas à panela e misture bem.

8. 8

   Remova a pele dos pimentões e corte-os em tiras. Adicione à panela juntamente com qualquer caldo que tenha se formado.

9. 9

   Amasse o alho e espalhe sobre o frango. Tempere com sal e pimenta.

10. 10

    Leve a panela ao forno preaquecido (180°C) por 25 minutos, ou até o frango estar cozido e macio.

11. 11

    Retire do forno e adicione os mariscos e a couve manteiga rasgada.

12. 12

    Cozinhe por mais 10 minutos, ou até os mariscos abrirem.

13. 13

    Sirva em uma travessa, decorado com salsinha, cebolinha, um fio de azeite e acompanhado de torradas portuguesas (opcional).