Frango ao Molho com Polenta Cremosa

Modo de Preparo

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   1. Lave e corte o frango em pedaços de tamanho médio.

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   2. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

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   3. Aqueça o óleo em uma panela grande e doure os pedaços de frango de todos os lados.

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   4. Adicione a cebola e o alho picados à panela e refogue até amolecerem.

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   5. Junte os tomates picados, o vinagre, o molho de tomate e as ervas (salsinha, salvia e manjerona).

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   6. Misture bem e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até o frango estar cozido e o molho engrossar levemente.

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   7. Enquanto isso, prepare a polenta: em uma panela grande, aqueça a água até quase ferver.

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   8. Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar grumos.

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   9. Continue mexendo sem parar até a polenta engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

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    10. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo a cada 5 minutos.

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    11. Após 10 minutos, adicione o sal e misture bem.

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    12. Sirva o frango ao molho com a polenta cremosa ainda quente.