Frango ao Molho Branco com Gengibre e Sálvia

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as iscas de peito de frango com sal e pimenta-do-reino branca.

2. 2

   Em uma frigideira, derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio. Adicione o frango, o gengibre e a sálvia. Doure o frango por todos os lados.

3. 3

   Adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool, cerca de 2 minutos.

4. 4

   Reserve o frango.

5. 5

   Em uma panela pequena, derreta 1/4 xícara (chá) de manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar por 1 minuto, até formar um roux claro.

6. 6

   Retire do fogo e adicione o leite quente aos poucos, mexendo vigorosamente para evitar grumos.

7. 7

   Tempere com sal a gosto.

8. 8

   Retorne a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar (cerca de 5 minutos).

9. 9

   Adicione o manjericão picado e misture.

10. 10

    Despeje o molho sobre o frango e sirva imediatamente.