Frango ao Conhaque com Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o frango por dentro e por fora com o sal, a pimenta-do-reino e o alho esmagado.

2. 2

   Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Doure as tiras de bacon até ficarem crocantes. Retire o bacon da frigideira e reserve.

3. 3

   Adicione a manteiga na frigideira com a gordura do bacon. Doure o frango de todos os lados em fogo alto.

4. 4

   Regue o frango com o vinho branco e deixe evaporar o álcool por cerca de 2 minutos.

5. 5

   Transfira o frango para uma assadeira. Adicione o caldo de galinha e o bacon reservado ao molho na frigideira.

6. 6

   Leve a assadeira ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, regando o frango com o molho de tempos em tempos.

7. 7

   Após 50 minutos de forno, adicione o conhaque ao molho, misture bem e regue generosamente o frango.

8. 8

   Retorne ao forno e asse até que o frango esteja dourado e o molho tenha engrossado, cerca de 15 minutos.