Frango Agridoce com Creme de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, escalde o frango com água fervente e um cubo de caldo de galinha. Reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar aromático.

3. 3

   Adicione o açúcar e mexa até dourar levemente, formando um caramelo.

4. 4

   Escorra bem a água do frango escaldado e adicione os pedaços à panela com o caramelo. Doure os pedaços de frango por todos os lados.

5. 5

   Acrescente os cubos de caldo de galinha restantes, o molho de pimenta, o shoyu (se usar), o sazón e o sal. Misture bem.

6. 6

   Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até o frango estar cozido e macio. Não adicione água.

7. 7

   Após 30 minutos, verifique o cozimento do frango. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

8. 8

   Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado e o creme de leite. Mexa delicadamente para incorporar.

9. 9

   Sirva o frango agridoce com arroz branco, batata palha e salada verde.