Frango à Parmegiana Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e alho picado.

2. 2

   Passe cada filé, primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os filés, em fogo médio, até dourarem dos dois lados.

4. 4

   Disponha os filés fritos em um refratário, um ao lado do outro.

5. 5

   Cubra os filés com o molho de tomate.

6. 6

   Salpique o queijo mussarela por cima do molho.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo gratinar e borbulhar.

8. 8

   Retire do forno e sirva imediatamente.