Frango à Parmegiana

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o alho picado, o sal, a pimenta do reino, a mostarda e o caldo de galinha dissolvido no azeite de oliva.

2. 2

   Tempere os filés de peito de frango com a mistura preparada e deixe marinar por pelo menos 10 minutos.

3. 3

   Passe cada filé na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e finalize empanando na farinha de rosca. Pressione bem para que a farinha grude ao frango.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo baixo e frite os filés empanados até que fiquem dourados de ambos os lados.

5. 5

   Transfira os filés fritos para um refratário e cubra-os com o queijo mussarela, garantindo que fiquem bem cobertos.

6. 6

   Despeje o molho de tomate sobre o queijo e decore com requeijão a gosto.

7. 7

   Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 220°C e gratine por aproximadamente 10 minutos.