Frango à Parmegiana

Modo de Preparo

1. 1

   Comece temperando os filés de frango com o suco de limão, shoyu e sal. Reserve por 15 minutos.

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   Em um prato fundo, quebre os ovos e adicione uma colher de café de sal, mexendo bem.

3. 3

   Passe os filés de frango nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.

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   Em uma assadeira, unte com um fio de óleo e disponha os filés empanados. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

5. 5

   Após esse tempo, vire os filés e asse por mais 20 minutos.

6. 6

   Enquanto os filés assam, prepare o molho: corte a cebola e os tomates em cubos.

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   Em uma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Junte os tomates e cozinhe até que eles comecem a desmanchar.

8. 8

   Adicione o molho de tomate pronto e o cheiro verde, misturando bem. Cozinhe por mais alguns minutos.

9. 9

   Retire os filés do forno e cubra-os com as fatias de mussarela e o molho preparado.

10. 10

    Leve ao forno por mais 5 minutos, apenas para gratinar o queijo.

11. 11

    Sirva quente, acompanhando com arroz e batata palha.