Frango à Marinara com Queijo e Pão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.

2. 2

   Junte os tomates picados, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver, adicione o vinho branco e o orégano. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, corte o peito de frango em cubos grandes e tempere com sal. Em um prato, bata o ovo. Em outro, misture o pão francês ralado e o queijo parmesão.

4. 4

   Passe os cubos de frango no ovo batido e, em seguida, na mistura de pão e parmesão.

5. 5

   Aqueça o restante do azeite em uma frigideira antiaderente e frite os cubos de frango até dourarem. Reserve.

6. 6

   Em um refratário, coloque os pedaços de frango, cubra com o molho de tomate e espalhe a mussarela ralada por cima. Polvilhe com mais orégano.

7. 7

   Leve ao forno de microondas por 3 a 5 minutos, ou até o queijo derreter e começar a dourar levemente.

8. 8

   Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e salada verde.