Fraldinha na Churrasqueira: Churrasco Perfeito
Fraldinha suculenta e saborosa, grelhada na brasa com o toque defumado da churrasqueira. Um clássico do churrasco brasileiro, simples e irresistível. Ideal para um jantar especial ou um almoço descontraído.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Limpe a fraldinha, removendo excesso de gordura e nervos.
- 2
Faça pequenos furos na carne com uma faca afiada, para melhor penetração do sal.
- 3
Tempere generosamente com sal grosso, massageando a carne para que o sal se espalhe uniformemente.
- 4
Se desejar, utilize um espeto para assar a fraldinha, prendendo-a firmemente.
- 5
Leve a fraldinha para a churrasqueira, em fogo alto.
- 6
Gire a carne regularmente para garantir um assado uniforme, aproximadamente a cada 5 minutos.
- 7
O ponto ideal da carne dependerá da preferência, mas em média, levará entre 30 a 40 minutos para ficar ao ponto desejado.
- 8
Para verificar o ponto, utilize um termômetro de carne. A temperatura interna deve atingir 60°C para um ponto mal passado, 70°C para ao ponto e 80°C para bem passado.
- 9
Após o preparo, retire a fraldinha da churrasqueira e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir.
- 10
Sirva acompanhado de molhos e guarnições de sua preferência, e aproveite sua cerveja gelada!
